Bolivien 68% - Premium Schokolade 60h conchiert

Der einzigartige und besondere Wild-Kakao „Criollo Amazonico“ gedeiht im Tiefland Beni auf kleinen Inseln. Die bolivianische Spezialität wird meist zu Fuß oder mit Booten von Indigenen Chimanen gesammelt. Aus Achtung und Respekt vor der Natur nehmen die Indigene außerhalb der Erntezeit keinen Einfluss auf die Kakao -Pflanzen. Die Chimane-Indigene beobachten das Kreisen des Aras Vogels, um zu erkennen, wann die Kakao -Schoten reif sind. Setzt der Aras Vogel zur Landung an, machen sich auch Bauern auf den Weg um den Wild-Kakao zu ernten. 
Durch die traditionelle Herstellung entfaltet sich der Wild- Kakao zu einem wahren Geschmackserlebnis aus Dörrpflaumen und Vanille mit einem fruchtig spritzigen Abgang.